Nombre del trabajo
Guía didáctica uso educativo de medios
Curso
Producción de recursos y medios educativos II
Estudiante
Eddye
Díaz Díaz U00083526
Profesor tutor:
Fernando Manuel Checa García
Septiembre de 2013
Introducción
El
siguiente trabajo es producto del curso producción de medios educativos I, teniendo en cuenta las fases de diseño,
desarrollo y evaluación de la propuesta, a sí mismo como principios pedagógicos y modelos de
instrucción para facilitar el aprendizaje y resolver problemas reales que se
presentan en los establecimientos educativos.
El
caso a resolver tiene que ver con la desnutrición y obesidad infantil, ya que
se ha observado un aumento considerable de niños en estado de desnutrición y
sobrepeso a temprana edad de 9 a 13 años, esto debido a la mala alimentación y
la falta de actividad física.
La
Institución Educativa Técnica Agropecuaria “VICENTE HONDARZA” ubicada en el
municipio de Morales Bolívar, cuenta con tres jornadas académicas con los
niveles de preescolar, primaria, secundaria y nocturna, con una población
de 1600 estudiantes aproximadamente y
alrededor de 68 docentes y 4 directivos.
Se
pretende analizar y conocer a fondo la raíz de esta problemática y a partir de
ahí iniciar el proceso de diseño, desarrollo y evaluación de medios educativos
que prevengan esta problemáticas, a través de medios de formación impresos,
visuales y sonoros que puedan ser utilizados en la institución educativa. Este
trabajo se desarrollará en el grado 7°A de secundaria, donde se encuentra un
alto grado de desnutrición y sobrepeso en los estudiantes.
FASES DE DISEÑO, DESARROLLO Y
EVALUACIÓN DEL PROYECTO
“SOMOS LO QUE COMEMOS”
Principios
pedagógicos
|
Autores
|
Principios
pedagógicos
|
Proyecto:
prevención de la obesidad infantil.
|
|
Merril (2002)
|
1.
Resolver problemas del mundo real
|
Presentación
de las causas y efectos de la obesidad infantil y la estrategias para
prevenirla
|
|
2.
Activación
|
Conocimientos
previos sobre alimentos y actividades que previenen la desnutrición y
obesidad para resolver esta problemática. d
|
|
|
3.
Demostración
|
Por
medio de imágenes, vídeos y testimonios auditivos de personas que están
viviendo esa problemática, lograr la concientización y motivación para
resolverla y prevenirla
|
|
|
4.
Aplicación
|
Llevar
a cabo campañas de concientización a través de las TIC para la prevención de
la desnutrición y obesidad infantil por parte de los estudiante y docentes
|
|
|
5.
Integración
|
Estos
conocimientos de prevención se aplicaran en los núcleos familiares de los
estudiantes como mecanismo de prevención y solución
|
MODELO
DE INSTRUCCIÓN ADDIE
|
FASES
|
ACTIVIDADES
|
FECHAS
|
|
Análisis
|
Identificación
del problema
Análisis
de los estados del índice de masa
corporal de los estudiantes.
|
21/05/13
01/06/13
|
|
Diseño
|
Definición
de los objetivos a alcanzar
Selección
de contenidos sobre la obesidad infantil
Identificación
de medios tecnológicos vídeos, imágenes, software
para la presentación de la problemática
|
02/06/13
|
|
Desarrollo
|
Presentación
de videos, conferencias, imágenes a través de proyecciones en vídeo beam
creados o facilitados por los
estudiantes
|
08/06/13
|
|
Implementación
|
Presentación e instrucciones a los docentes y
estudiantes de la comunidad educativa para la prevención de la desnutrición y
obesidad
|
16/06/2013
|
|
Evaluación
|
Valoración,
comentarios y recomendaciones sobre los recursos utilizados
|
0/07/13
|
Tema:
Somos lo que comemos
Contexto:
La
Institución Educativa Técnica Agropecuaria “VICENTE HONDARZA” ubicada en el
municipio de Morales Bolívar (Grado 7°A)
secundaria
Problema:
¿Cómo
prevenir la obesidad infantil y fomentar la sana alimentación y la cultura
física?
Objetivos
generales:
·
Fomentar en los niños una sana
alimentación y cultura física como estrategia de prevención de la desnutrición
y obesidad infantil.
·
Producir medios educativos impresos,
visuales y sonoros implementando las TIC que prevengan la desnutrición y obesidad
infantil y concientice a los que viven esa realidad.
Objetivos
específicos:
·
Identificar el estado del índice de masa
corporal de los estudiantes
·
Conocer las causas de la problemática a
través de encuestas
·
Realizar las fases de planificación para
el diseño, desarrollo y evaluación de los medios educativos para la prevención
y orientación de la desnutrición y obesidad infantil.
Guía didáctica del póster y el podcast
“Somos lo que comemos”
imagen del póster virtual Somos lo que comemos http://somos1.edu.glogster.com/somos-lo-que-comemos
Tabla de
contenido
1. Presentación
2. Objetivos
3. Idea principal
4.
Audiencia
5.
Recursos
6.
Tiempo de ejecución
7.
Contenido del póster digital
8. Diseño y creación de los diferentes elementos
9. Presentación del vídeo educativo “El sobrepeso y la obesidad infantil”
10.
Evaluación
1.
Presentación
Esta guía didáctica es
una estrategia educativa para contrarrestar y prevenir las consecuencias de los
malos hábitos alimenticios detectados en mayor proporción en los estudiantes de
los grados 7° de la Institución Educativa Técnica Agropecuaria Vicente
Hondarza, donde se han identificado casos de desnutrición, sobrepeso y obesidad
infantil.
Contiene temas
relacionado con las conductas alimenticias, preguntas de sensibilización y de
reflexión con el objetivo de producir cambios en las conductas alimenticias de
los estudiantes.
2. Objetivos
Del proyecto:
-
Crear medios educativos
digitales que fomenten una alimentación saludable en los estudiantes.
-
Brindar nuevos medios
educativos implementando las nuevas tecnologías de comunicación y la
información que permitan presentar y sintetizar información de una forma
atractiva e innovadora.
De la guía:
-
Brindar la orientación a
los docentes en cuanto al manejo de objetivos, contenidos, estrategias
didácticas, recursos y evaluación del
póster digital Somos lo que comemos.
Del póster:
-
Presentar información
sobre las conductas alimenticias a través de la combinación de elementos
visuales como el texto, imágenes y vídeos con el propósito de llamar la
atención del estudiante y transmitir un mensaje de concientización y prevención
de los malos hábitos alimenticios
Del Podcast:
-
Brindar información sobre
las normas básicas de nutrición en archivos de audio combinada con música para
atraer la atención y motivar a tener una dieta equilibrada.
Del Vídeo:
-
Concientizar sobre las causas y efectos del
sobrepeso y la obesidad como estrategia de prevención de esta problemática.
De aprendizaje:
-
Sensibilizar a los
estudiantes mediante elementos interactivos sobre la importancia de una sana
alimentación y la práctica de la actividad física
-
Prevenir el sobrepeso y
la obesidad infantil por medio de conocimientos y estrategias que permitan
conocer su condición nutricional (Índice de masa corporal)
3. Idea
principal
Somos lo que comemos, es una frase que invita a la
reflexión y al debate, ya que no todos estarán de acuerdo con tal afirmación,
pero el objetivo de ella es llevar al estudiante a un estado de reflexión y
sensibilización sobre la importancia de una sana alimentación, teniendo en
cuenta las proyecciones y cálculos de la Organización Mundial de la Salud OMS (febrero 2010) estiman que la obesidad ha alcanzado
proporciones epidémicas a nivel mundial. Mil millones de adultos tienen
sobrepeso y más de 300 millones son obesos. Se calcula además que para el 2015
habrá aproximadamente 2.300 millones de adultos con sobrepeso y más de 700
millones con obesidad.
4. Audiencia
Esta guía
está diseñada y estructurada para el uso del profesor en los grados 7° donde
los estudiantes se encuentran en edades
promedios de 11 a 12 años de la Institución Educativa Técnica Agropecuaria
Vicente Hondarza del Municipio de Morales Bolívar, donde se han detectado a
través de la valoración del índice de masa corporal estados de desnutrición,
sobrepeso y obesidad, teniendo como principales causas los malos hábitos
alimenticios y la falta de actividad física.
5. Recursos
Físicos:
Aula de informática con acceso a internet, proyector de vídeo Beam, parlantes,
aula de clases.
Materiales:
Cinta métrica, balanza
Humanos:
Profesores, estudiantes y padres de familia.
6. Tiempo de ejecución
El tiempo
para alcanzar los objetivos de aprendizaje de este proyecto será de cuatro
clases de 2 horas cada una
7. Contenido y desarrollo del póster digital
En esta
parte se presentará los contenidos temáticos del póster digital y la
explicación paso a paso de las actividades a desarrollar para alcanzar los
objetivos de aprendizaje.
1. Actividades previas:
Tema:
Conductas alimenticias
Objetivo:
Conocer las tradiciones alimenticias de cada estudiantes y sus familias.
Tareas:
Traer información detallada de los modos de alimentarse, preferencias y rechazo
a determinados alimentos.
2. Actividad:
Analizar
lo que transmite a los estudiantes el título del póster
Debate: ¿Estás de acuerdo con la afirmación de la frase Somos lo que comemos?
Duración:
30 minutos
3. Actividad de sensibilización y reflexión
Tema:
Somos lo que comemos
Objetivo:
Reflexionar sobre los hábitos alimenticios y su relación con la salud y la
calidad de vida.
Descripción:
Se presentará el póster digital a los estudiantes y observarán el vídeo donde
todos los animales son obesos. Se organizaran grupos de trabajo con los
estudiantes y cada responderá los siguientes interrogantes ¿Cuál es la causa de
la obesidad de los animales?, ¿Cuál será el destino de los animales obesos?,
¿Qué enseñanza puedes compartir del vídeo?
Recurso:
Vídeo
Duración
45 minutos.
4. Sana alimentación
Tema:
¿Todo lo que comemos nos sirve?
Objetivo:
Identificar como se alimenta los estudiantes
Descripción:
Se leerá él interrogante ¿Todo lo que
comemos nos sirve? Y cada estudiante comentará su punto de vista, con el
propósito de conocer los conocimientos previos de los estudiantes sobre el
tema. Después de esto se dará clip en el link para analizar un reporte de
National Geographic titulado Comida rápida y obesidad.
Se
revisará las tareas previas de investigación sobre las conductas alimenticias
de los estudiantes mediante una mesa redonda y al final se definirá los hábitos
alimenticios de los estudiantes.
Recursos:
Reporte de National Geographic
Duración:
45 minutos
5. Valor nutricional de los alimentos
Tema:
Comida = energía
Objetivo:
Conocer el potencial o cantidad de nutrientes de los alimentos
Descripción:
Se presentará una tabla con los valores nutricionales de los alimentos, con el
propósito de conocer el potencial nutritivo de los mismos y de esta manera dar
las bases para aprender y manipular los alimentos.
Duración
45 minutos
6. ¿Qué relación hay entre lo que comemos y nuestra
salud?
Tema: La
comida importa
Objetivo:
Reflexionar sobre qué tipos de alimentos estamos consumiendo para brindarle
salud a nuestro cuerpo.
Descripción:
Se presentará un vídeo donde se conocerá el aporte de varios estudiosos sobre el tratamiento y procesamiento
alimentos, aportando conocimientos que nos permitan seleccionar la mejor de
alimentarnos
Recurso:
La comida es importante.
Duración:
45 minutos
7. Podcast
Temas: Las
normas básicas de nutrición
Objetivo:
Motivar a los estudiantes a tomar decisiones tendentes a adquirir una dieta equilibrada basada en información
concreta y veraz.
Descripción:
Se dará clip en el link del blog http://tutorialediazweb20.blogspot.com/ y se
escuchará el podcats sobre las normas básicas de nutrición. Se realizará un
trabajo grupal donde aportarán en el blog las principales normas de nutrición
que hallan identificado en el podcast y de manera individual cada estudiante
identificará los diferentes grupos de alimentos que aportan los nutrientes y
hará una tabla de comparación relacionando las
porciones diarias recomendadas en el podcast con sus costumbres
alimenticias y como conclusión una reflexión sobre si mi dieta alimenticia es
equilibrada o no.
Relación
entre tu peso y estatura
Tema:
Índice de masa corporal
Objetivo:
Conocer el estado de masa corporal de
los estudiantes
Descripción:
Se ingresará al link donde el estudiante ingresará su estatura y su peso y
podrá conocer si la relación de peso y estatura se encuentra en el rango
normal.
Recurso:
Link Índice de masa corporal
Duración:
45 minutos
8. Diseño y creación de los
diferentes elementos
Para el
diseño del póster se combinaron varios elementos audiovisuales como vídeo,
textos, e imágenes y un archivo de audio digital (Podcast)
9. Evaluación.
A través
del análisis del vídeo la comida es importante, se organizarán grupos de
trabajo donde a través de un esquema se representará el tema de las conductas
alimenticias con sus respectivas influencias en la salud de las personas.
El
trabajo final del póster digital será la entrega individual de una tabla
comparativa en el donde hará un análisis entre las porciones diarias de los
grupos de alimentos recomendadas en el podcast y las porciones que
habitualmente consume el estudiante.
10. Presentación del vídeo “El sobrepeso y la obesidad
infantil”
Antes de iniciar la presentación del vídeo se le
sugiere al docente realizar una sensibilización a los estudiantes sobre el tema
del sobrepeso y la obesidad infantil.
FICHA
DESCRIPTIVA
|
- Tema o título
|
Sobrepeso y obesidad
|
|
- Destinatarios:
|
Grados 7 de la básica secundaria
|
|
- Función educativa:
|
Concientizar sobre las causas y efectos del
sobrepeso y la obesidad como estrategia de prevención de esta problemática.
|
|
- Duración:
|
Entre 3 y 5 minutos
|
|
- Objetivos:
|
·
Conocer que es el sobrepeso y la
obesidad.
·
Promover hábitos de sana
alimentación y cultura física como estrategia de prevención de la
desnutrición y obesidad infantil.
·
Conocer las causas y efectos de
la obesidad.
·
Identificar alimentos que
aumentan el sobrepeso y la obesidad.
·
Concientizar sobre la importancia
del índice de masa corporal normal.
|
|
- Contenidos a desarrollar
|
-Sobrepeso y obesidad :
-Definición.
-causas y efectos
-Índice de masa corporal
-Normas básicas de nutrición
|
|
- Estructura del contenido y secuencia didáctica
|
Esquema temático al final del trabajo
|
|
- Descripción de los rasgos característicos del
programa (tipo de material, tratamiento,…)
|
Este programa audiovisual busca concientizar sobre
la importancia de los buenos hábitos
alimenticios y la práctica de la actividad física para mantener un índice de
masa corporal normal que posibilite mejor calidad de vida en la comunidad educativa y la sociedad. La
presentación del tema del sobrepeso y
la obesidad va a despertar una mirada
crítica y analítica sobre la realidad
que se vive en la comunidad educativa y el contexto externo, donde se busca
que estos conocimiento sean aplicados (hogar, familias).
Características del programa.
-La información se encuentra en un lenguaje acorde
al nivel de formación de los estudiantes.
-El protagonismo de los estudiantes en el vídeo,
aumenta el nivel de aprendizaje, de atención y motivación.
-Busca relacionar los conocimientos previos de los
estudiantes con relación a la alimentación, actividad física, sobrepeso y
obesidad.
-Posibilita la participación activa de los
estudiantes en el estudio del tema a tratar, al ser ellos los que formulan
preguntas sobre el tema a tratar y hallar el índice de masa corporal en la
población priorizada de la comunidad educativa.
-El conocimiento adquirido a través de este
programa influirá directamente en las costumbres alimenticias y de cultura
física de los estudiantes en sus hogares.
-Se brinda la información a través en formato
audiovisual ya que la institución
cuenta con salón de audiovisuales dotado para la proyección de vídeos.
-Los temas del vídeo tienen una estrecha relación
y en una intensidad que no permita la desatención y saturación de
información.
-El vídeo se presentará en varios formatos para
garantizar su acceso desde la web y desde diferentes medios de reproductores
multimedias
Incluye:
-El programa en vídeo
-Guía didáctica para el profesor
|
|
Recursos:
-
Disponibles
|
-Cámara de vídeo
-Trípode
-Salón de audiovisuales
-Vídeo Beam
-Software de edición de vídeos
-Computador
-Parlantes
|
|
-
Necesarios
|
-Actores
-Colaboradores
-Narración de experiencias vividas
|
GUIÓN LITERARRIO
|
TITULO:
El sobrepeso y la obesidad infantil
Versión
del guión:
|
||
|
N° de secuencia
|
Texto
|
Imagen
|
|
1
|
|
Cabecera
de I.E.T.A.V.H.
Aparece
título: Texto con animación atenuar y resaltar
Institución
Educativa Técnica Agropecuaria Vicente Hondarza
presenta
|
|
2
|
|
Aparece
por cortina y efecto la grabación PG de la Institución, con movimiento de
cámara TRAVELLING
|
|
3
|
|
Aparece
por cortina y efecto (atenuar) imagen de la institución educativa, con título
superpuesto: visitantes peligrosos
|
|
4
|
|
Aparece
por corte y animación volar hacia dentro y atenuaciones el texto: sobrepeso y
la obesidad infantil
|
|
5
|
En
este vídeo queremos mostrarte las causas y consecuencias de la epidemia del
sobrepeso y la obesidad infantil.
Según
la Organización Mundial de la Salud (OMS) la obesidad infantil es uno de los
problemas más graves de la salud pública del siglo XXI
|
Aparecen
por corte imágenes de obesidad infantil
|
|
6
|
|
Aparece
por cortina y efectos (despedazar hacia dentro) texto ¿Qué son el sobrepeso y
la obesidad infantil?
|
|
7
|
|
Aparece
por corte PM y PP entrevistas a estudiantes
|
|
8
|
¿Qué son el sobrepeso y la obesidad?“El sobrepeso y la obesidad se definen como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud”Según OMS |
Aparece por corte y animación (esquema
detallado) el texto: “El sobrepeso y la obesidad se definen como una
acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la
salud” |
|
9
|
¿Cuál
es la causa del sobrepeso y la obesidad?
|
Aparece
por corte y animación (atenuar y resaltar) el texto ¿Cuál es la causa del
sobrepeso y la obesidad?
|
|
10
|
|
Aparece
por corte PM entrevista a estudiante
|
|
11
|
El
sobrepeso y la obesidad se producen por un desequilibrio entre las
energías que comemos y las que
gastamos.
Es
decir el aumento del consumo de alimentos ricos en grasas, azucares y sales
como por ejemplo las comidas rápidas, que
contienen pocos nutrientes y
vitaminas combinado con poca actividad física son la causa de esta epidemia
mundial.
|
Aparecen
por corte imágenes de alimentos ricos en grasas, azucares y sales
|
|
12
|
¿Cuáles
son las consecuencias del sobrepeso y la obesidad infantil?
|
Aparece
por corte y animación (Títulos en movimientos superpuestos) texto: ¿Cuáles
son las consecuencias del sobrepeso y la obesidad infantil?
|
|
13
|
Entre
las consecuencias de la obesidad encontramos: disminución en la productividad
y la calidad de vida, problemas ortopédicos, problemas metabólicos,
colesterol, diabetes, presión alta, problemas en el hígado, problemas
respiratorios durante el sueño, bajo rendimiento escolar, aislamiento,
discriminación, baja autoestima y aumento en los gastos de salud.
|
Aparece
por corte imagen de las consecuencias de la obesidad.
|
|
14
|
Te
estarás preguntando ¿Cómo identifico si estoy en sobrepeso o en obesidad
|
Aparece
por cortina y efecto (ajedrez horizontal) Texto:
Te
estarás preguntando ¿Cómo identifico si estoy en sobrepeso o en obesidad con animación título superpuesto
|
|
15
|
La
fórmula para identificar si estoy en sobrepeso u obesidad la conocemos como Índice de Masa Corporal (IMC) Se calcula
dividiendo el peso de una persona en kilos por el cuadrado de su talla en
metros. (kg/m2).
Un IMC igual o superior a 25
determina sobrepeso.
Un IMC igual o superior a 30
determina obesidad
|
PA
y PC Índice de masa corporal (IMC)
|
|
16
|
Lo
más importante que debemos saber es que el sobrepeso y la obesidad infantil,
la podemos prevenir
|
Aparece
por cortina y efecto (pixelar) Texto con animación (atenuar y resaltar) Lo más importante que debemos saber es que
el sobrepeso y la obesidad infantil, la podemos prevenir
|
|
17
|
El sobrepeso y la obesidad
infantil la podemos prevenir teniendo en cuenta las siguientes
recomendaciones:
1.
Aumentar
el consumo de frutas y verduras.
2.
Reducir
en el consumo de grasas saturadas, sales y azucares
3.
Realizar
actividad física, mínimo de una hora diaria
|
Aparece
por corte imágenes de alimentos ricos en grasas, azucares, sales y
sedentarismo.
PC
de niños haciendo actividad física
|
|
18
|
Con este vídeo queremos que seas
parte de la solución y no que hagas parte del problema.
Ayúdanos a prevenir la obesidad
infantil.
|
Aparece
por corte y animación de texto (atenuar y resaltar) Con este vídeo queremos que seas parte de la solución y no
que hagas parte del problema.
Ayúdanos a prevenir la obesidad
infantil
|
|
19
|
|
Aparece
por corte texto de agradecimientos y dirección
|
GUIÓN TECNICO
|
TITULO:
El sobrepeso y la obesidad infantil
Versión
del guión:
|
|
|||
|
N° de secuencia
|
Texto
(locución)
|
Imagen
(descripción de los planos)
|
Sonido
(efectos de sonido)
|
Duración de los planos
|
|
1
|
|
Cabecera
de I.E.T.A.V.H.
Aparece
título: Texto con animación atenuar y resaltar
Institución
Educativa Técnica Agropecuaria Vicente Hondarza
presenta
|
Audio
de introducción
Software
Audacity
|
7”
|
|
2
|
|
Aparece
por cortina y efecto la grabación PG de la Institución, con movimiento de
cámara TRAVELLING
|
Sonido
de la grabación
|
15”
|
|
3
|
|
Aparece
por cortina y efecto (atenuar) imagen de la institución educativa, con título
superpuesto: visitantes peligrosos
|
Audio
grabado en Audacity
|
5”
|
|
4
|
|
Aparece
por corte y animación volar hacia dentro y atenuaciones el texto: sobrepeso y
la obesidad infantil
|
Audio
grabado en Audacity
|
4”
|
|
5
|
En
este vídeo queremos mostrarte las causas y consecuencias de la epidemia del
sobrepeso y la obesidad infantil.
Según
la Organización Mundial de la Salud (OMS) la obesidad infantil es uno de los
problemas más graves de la salud pública del siglo XXI
|
Aparecen
por corte imágenes de obesidad infantil
|
Audio
grabado en Audacity
|
21”
|
|
6
|
|
Aparece
por cortina y efectos (despedazar hacia dentro) texto ¿Qué son el sobrepeso y
la obesidad infantil?
|
Audio
grabado en Audacity
|
3”
|
|
7
|
|
Aparece
por corte PM y PP entrevistas a estudiantes
|
Voz
de los estudiantes
|
12”
|
|
8
|
¿Qué son el sobrepeso y la obesidad?“El sobrepeso y la obesidad se definen como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud”Según OMS |
Aparece por corte y animación (esquema
detallado) el texto: “El sobrepeso y la obesidad se definen como una
acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la
salud” |
Audio
grabado en Audacity
|
10”
|
|
9
|
¿Cuál
es la causa del sobrepeso y la obesidad?
|
Aparece
por corte y animación (atenuar y resaltar) el texto ¿Cuál es la causa del
sobrepeso y la obesidad?
|
Audio
grabado en Audacity
|
4”
|
|
10
|
|
Aparece
por corte PM entrevista a estudiante
|
Voz
de estudiante
|
5”
|
|
11
|
El
sobrepeso y la obesidad se producen por un desequilibrio entre las
energías que comemos y las que
gastamos.
Es
decir el aumento del consumo de alimentos ricos en grasas, azucares y sales
como por ejemplo las comidas rápidas, que
contienen pocos nutrientes y
vitaminas combinado con poca actividad física son la causa de esta epidemia
mundial.
|
Aparecen
por corte imágenes de alimentos ricos en grasas, azucares y sales
|
Audio
grabado en Audacity
|
22”
|
|
12
|
¿Cuáles
son las consecuencias del sobrepeso y la obesidad infantil?
|
Aparece
por corte y animación (Títulos en movimientos superpuestos) texto: ¿Cuáles
son las consecuencias del sobrepeso y la obesidad infantil?
|
|
2”
|
|
13
|
Entre
las consecuencias de la obesidad encontramos: disminución en la productividad
y la calidad de vida, problemas ortopédicos, problemas metabólicos,
colesterol, diabetes, presión alta, problemas en el hígado, problemas
respiratorios durante el sueño, bajo rendimiento escolar, aislamiento,
discriminación, baja autoestima y aumento en los gastos de salud.
|
Aparece
por corte imagen de las consecuencias de la obesidad.
|
Audio
grabado en Audacity
|
29”
|
|
14
|
Te
estarás preguntando ¿Cómo identifico si estoy en sobrepeso o en obesidad
|
Aparece
por cortina y efecto (ajedrez horizontal) Texto:
Te
estarás preguntando ¿Cómo identifico si estoy en sobrepeso o en obesidad con animación título superpuesto
|
Audio
grabado en Audacity
|
7”
|
|
15
|
La
fórmula para identificar si estoy en sobrepeso u obesidad la conocemos como Índice de Masa Corporal (IMC) Se calcula
dividiendo el peso de una persona en kilos por el cuadrado de su talla en
metros. (kg/m2).
Un IMC igual o superior a 25
determina sobrepeso.
Un IMC igual o superior a 30
determina obesidad
|
PA
y PC Índice de masa corporal (IMC)
|
Audio
de la grabación
|
41”
|
|
16
|
Lo
más importante que debemos saber es que el sobrepeso y la obesidad infantil,
la podemos prevenir
|
Aparece
por cortina y efecto (pixelar) Texto con animación (atenuar y resaltar) Lo más importante que debemos saber es que
el sobrepeso y la obesidad infantil, la podemos prevenir
|
Audio
grabado en Audacity
|
7”
|
|
17
|
El sobrepeso y la obesidad
infantil la podemos prevenir teniendo en cuenta las siguientes
recomendaciones:
1.
Aumentar
el consumo de frutas y verduras.
2.
Reducir
en el consumo de grasas saturadas, sales y azucares
3.
Realizar
actividad física, mínimo de una hora diaria
|
Aparece
por corte imágenes de alimentos ricos en grasas, azucares, sales y
sedentarismo.
PC
de niños haciendo actividad física
|
Audio
grabado en Audacity
|
23”
|
|
18
|
Con este vídeo queremos que seas
parte de la solución y no que hagas parte del problema.
Ayúdanos a prevenir la obesidad
infantil.
|
Aparece
por corte y animación de texto (atenuar y resaltar) Con este vídeo queremos que seas parte de la solución y no
que hagas parte del problema.
Ayúdanos a prevenir la obesidad
infantil
|
Audio
grabado en Audacity
|
12”
|
|
19
|
|
Aparece
por corte texto de agradecimientos y dirección
|
|
6”
|
|
FICHA DE CATALOGACIÓN Y EVALUACIÓN DE VIDEOS
Pere Marqués 2001
|
|
Título:
El
sobrepeso y la obesidad infantil
Autores/
Productores:
Eddye
Díaz Díaz
Colección
/ Editorial:
|
|
Temática:
El
sobrepeso y la obesidad infantil
Objetivos:
Brindar a los
docentes y estudiantes recursos educativos tecnológicos que propicien un aprendizaje activo y reflexivo como
estrategia de solución y prevención de problemáticas que se presenten en la
comunidad educativa.
Concientizar
a docentes y estudiantes sobre la importancia de los recurso audiovisuales
como herramientas para informar y presentar una problemática o temáticas para
desarrollar una clase de manera individual o colectiva.
Presentar
las causas y consecuencias del sobrepeso y la obesidad infantil, las
estrategias de identificación y prevención a través de recursos tecnológicos como
el vídeo.
Promover hábitos de
sana alimentación y cultura física como estrategia de prevención de la
desnutrición y obesidad infantil.
Contenidos:
- Sobrepeso y obesidad :
-Definición.
-causas y efectos
-Índice de masa corporal
-Normas básicas de nutrición y actividad física
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Destinatarios:
Estudiantes
con edades entre 12 y 14 años aproximadamente que se encuentran cursando el
grado 7 de la institución educativa, donde se ha identificado con mayor
incidencia la problemática del sobrepeso y la obesidad infantil.
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Tipología:
Educativo,
reflexivo y motivador
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Breve
descripción de la secuencia del video:
El
vídeo inicia con la cabecera de la
institución acompañado de un audio de presentación, luego aparece una
grabación en PG con movimiento de la cámara en TRAVELLING,
entrando al institución educativa, luego una imagen de la institución con la
frase visitantes peligroso y luego aparece el título “sobrepeso y obesidad
infantil”, luego aparecen imágenes de sobrepeso y obesidad infantil,
acompañado de un audio donde presenta el contenido del vídeo, luego aparecen
unas entrevistas en PM y PP hechas a los estudiantes respondiente al
interrogante ¿Qué es el sobrepeso y la obesidad infantil?, después se
presentan las causas y consecuencia del sobrepeso y la obesidad acompañada de
un aporte en PM de un estudiante, imágenes de alimentos ricos en grasas,
azucares y sales, luego aparece el tema del índice de masa corporal presentando
una grabación en PA y PC, luego aparece el tema de la prevención con imágenes
de frutas y verdura y una grabación de actividad física en PC y por último
una frase de reflexión.
Valores
que potencia o presenta:
El
cuidado del cuerpo, la sana alimentación y la práctica de la actividad como
estrategia de prevención de la obesidad infantil
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Documentación
Guía
didáctica
Servicios
de tele formación :
Internet
Requisitos
técnicos:
Software
Internet
Hardware
Cableado
y arreglos locativos
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Actividad de evaluación:
Después
de la presentación del vídeo el docente consulta con sus estudiantes sobre las
ideas que más les impactaron y se realiza una socialización de las dudas,
aportes y aclaraciones propiciando un espacio de retroalimentación y
participación.
FASES DE DISEÑO DEL PODCAST
Los principios
a tener en cuenta en la fase de diseño del podcast que complemente el
póster digital Somos lo que comemos será el siguiente:
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Audiencia
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La edad de los estudiantes se
encuentra entre 11 y 12 años, estudiantes de los grados 7° de la Institución
Educativa técnica Agropecuaria Vicente Hondarza en el Municipio de Morales
Bolívar.
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Formato del programa
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Contenidos (clases)
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Contexto de utilización
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Apoyo en actividades presenciales
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Estructura del programa
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Duración, cabecera, sintonía,
presentación de contenidos, desarrollo, conclusiones y sintonía de cierre
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Realización del guión
técnico-literario
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Los pasos inician con
seleccionar los textos que va a leer
cada locutor, las pausas, silencio, la música y los efectos sonoros a emplear
en el inicio, desarrollo y cierre del programa
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Producción
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-Grabación de locuciones
-Edición: integración de la voz,
música y efectos sonoros.
-Publicar el podcast en la web
- Creación de la guía didáctica del
podcast
-Publicación del enlace en el póster
digital somos lo que comemos.
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Aspectos
generales de diseño del podcast.
Etapas
de diseño
Audiencia:
La edad de los
estudiantes se encuentra entre 11 y 12 años, estudiantes de los grados 7° de la
Institución Educativa técnica Agropecuaria Vicente Hondarza en el Municipio de
Morales Bolívar.
Motivaciones:
Recomendaciones
sobre que debemos comer para estar sano y prevenir graves enfermedades en el
futuro personal, familiar y social. Conocer la composición nutricional de los
alimentos y los beneficios que aportan a nuestros organismos.
Lengua:
Castellana
Competencia:
Saber
que comemos, y que debemos comer, reconocer y clasificar los alimentos de
acuerdo a su valor nutricional para mantener un estilo de vida saludable.
Formato del programa:
Contenido
(clase)
Contexto de utilización:
Apoyo
en actividades presenciales, como complemento de profundización en el póster
digital Somos lo que comemos.
GUION LITERARIO PARA HACER UN PODCAST
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BLOQUE
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TEXTO
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DURACIÓN
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AUDIO
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Sintonía/Cabecera
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Se inicia con música en primer plano
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15 seg.
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Canción floppy Dee
Fuente: www.jamendo.com
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Introducción Presentación de lo que se
va a decir
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Se inicia la locución voz en primer
plano y música en segundo plano
Presentación del tema: Normas básicas
de nutrición
“Somos lo que comemos”
“Sorprendentemente, a pesar de los
extraordinarios avances científicos experimentados, y a pesar de la
preocupación por el estado de salud de la población, acompañada de inversión
económica, que orienta a las
autoridades políticas y científicas, las alarmas sobre el estado nutricional
son cada vez más frecuentes. En efecto hoy cuando la disponibilidad de
alimento es mayor que nunca, y cuando el conocimiento de los mismos es mayor
que nunca, no parece que “comamos bien” de acuerdo a los cánones nutricionales existentes. Las
sociedades industriales parecen distinguirse por el hecho de que los
individuos comen más de lo necesario y en cualquier caso, más de lo que
exigiría tú salud”
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56 seg.
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Canción floppy Dee
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Contenidos/formato
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Pausa de locución y se pasa la música a
primer plano (Cortina)
Locución y música en segundo plano
Tema: Normas básicas de nutrición.
Conocer y aplicar las normas básicas de
nutrición nos permitirá evitar graves enfermedades, tener un cuerpo sano y
longevidad de vida.
Consumir alimentos variados, seguros,
es decir libre de microbios, toxinas y en las cantidades necesarias para el
buen funcionamiento de nuestro cuerpo, son normas básicas de nutrición,
además aumentar el consumo de frutas, vegetales y consumir de 8 a 10 vasos de
agua diarios nos va a garantizar tener un cuerpo saludable y fuerte.
Es muy importante conocer los grupos de
los alimentos y las cantidades diarias de consumo de cada uno de ellos,
teniendo en cuenta que una alimentación saludable contiene una variedad de
alimentos por ejemplo: los de origen vegetal (verduras, frutas, cereales),
animal (carnes, leche, huevos) y mineral (aguas y sales minerales)
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10 seg.
1,07 minutos
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Canción floppy Dee
Canción floppy Dee
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Recapitulación de lo que se ha dicho
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Pausa en la locución, música en primer plano
(cortina)
Locución y música en segundo plano
“Los nutrientes esenciales o principios
nutritivos son sustancias integrantes del organismo, cuya ausencia del
régimen o su disminución por debajo de un límite mínimo, ocasiona después de
un tiempo variable una enfermedad carencial.
Ejemplo de nutrientes esenciales son: algunos aminoácidos, la vitamina A, el hierro, el calcio, etc
Nutrientes esenciales
Los nutrientes se clasifican en cinco grupos principales: proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas y minerales. Estos grupos comprenden un total aproximado de entre 45 y 50 sustancias que los científicos consideran esenciales para mantener la salud y un crecimiento normal. Aparte del agua y el oxígeno, incluyen también unos ocho aminoácidos constituyentes de las proteínas, cuatro vitaminas liposolubles y diez hidrosolubles, unos diez minerales y tres electrólitos. Aunque los hidratos de carbono son una fuente de energía, no se consideran esenciales, ya que para este fin se pueden transformar proteínas. Para estar sanas, las personas necesitan consumir distintos alimentos y líquidos” Para el buen funcionamiento del organismo se deben brindar en porciones diarias de la siguiente manera:
Pan, cereales, arroz y pastas de 6 a 11
porciones, verduras de 3 a 5 porciones, frutas de 2 a 4 porciones, leche,
yogur, queso de 2 a 3 porciones, carnes de res, pollo, pescado, nueces de 2 a
3 porciones y grasas, aceites y dulces con mucha moderación
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10 seg.
1,44 minutos
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Canción floppy Dee
Canción floppy Dee
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Cierre/sintonía de despedida
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Cortina música en primer plano
Locución y la música en segundo plano
“Dime lo que comes y te diré quién
eres” Brillat – Savarin (1885)
Recuerden bien saber nutrirse es saber
vivir
Espero que este alimento auditivo
haya aportado muchos conocimientos
nutritivos para su vida.
Muchas gracias por su atención
Institución Educativa Técnica
Agropecuaria Vicente Hondarza, formación integral
Cierre: Música en primer plano
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10 seg.
26 seg.
15 seg.
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Canción floppy Dee
Canción floppy Dee
Canción floppy Dee
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PLANTILLA
EVALUACIÓN MEDIOS VISUALES
(Salinas, Pérez, & De Benito, Medios gráficos y
visuales)
Datos identificativos
Título: Somos lo que
comemos
Tema: Las normas básicas de nutrición
Área: Educación Física
Nivel educativo: 7°
Idioma: Español
Formato: Póster digital
Objetivos:
Del
proyecto:
-
Crear medios educativos
digitales que fomenten una alimentación saludable en los estudiantes.
-
Brindar nuevos medios
educativos implementando las nuevas tecnologías de comunicación y la
información que permitan presentar y sintetizar información de una forma
atractiva e innovadora.
De
la guía:
-
Brindar la orientación a
los docentes en cuanto al manejo de objetivos, contenidos, estrategias
didácticas, recursos y evaluación del
póster digital Somos lo que comemos.
Del
póster y el podcast
-
Presentar información
sobre las conductas alimenticias a través de la combinación de elementos
visuales como el texto, imágenes, auditivos y vídeos con el propósito de llamar
la atención del estudiante y transmitir un mensaje de concientización y
prevención de los malos hábitos alimenticios
De
aprendizaje:
-
Sensibilizar a los estudiantes
mediante elementos interactivos sobre la importancia de una sana alimentación y
la práctica de la actividad física
-
Prevenir el sobrepeso y
la obesidad infantil por medio de conocimientos y estrategias que permitan
conocer su condición nutricional (Índice de masa corporal)
Contexto de uso para el que ha sido
diseñado
Esta guía está diseñada y
estructurada para el uso del profesor en los grados 7° donde los
estudiantes se encuentran en edades
promedios de 11 a 12 años de la Institución Educativa Técnica Agropecuaria
Vicente Hondarza del Municipio de Morales Bolívar, donde se han detectado a
través de la valoración del índice de masa corporal estados de desnutrición,
sobrepeso y obesidad, teniendo como principales causas los malos hábitos
alimenticios y la falta de actividad física.
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Características
Técnicas
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Alto
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Medio
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Bajo
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Observaciones
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Selección
de los recursos adecuada
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x
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Calidad
imágenes
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x
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Calidad
de los textos
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x
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Calidad
vídeo
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X
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Calidad
audio
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x
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Calidad
fotos
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Calidad
organizadores gráficos
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Calidad
de impresión
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x
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Aspectos
Didácticos
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Alto
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Medio
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Bajo
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Observaciones
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Adecuación
a los objetivos
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x
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Adecuación
a los destinatarios
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x
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Adecuación
contenidos seleccionados
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Facilitan
el aprendizaje
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x
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Facilitan
la memorización
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x
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Mantienen
y estimulan la atención
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x
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Calidad
del contenido (científica)
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x
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Adecuación
al contexto de uso
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x
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Secuenciación
de los contenidos
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x
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Posibilita
el aprendizaje colaborativo
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x
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Diseño
Comunicativo
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Alto
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Medio
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Bajo
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Observaciones
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Lenguaje
claro y conciso
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x
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Uso
adecuado de los colores
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x
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Legibilidad
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x
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Sencillez
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Coherencia
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Participación
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x
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Focalización
de la atención
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x
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Consistencia
(adaptación a la audiencia)
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x
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Alineación
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x
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Distribución
de la información
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x
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Balance
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x
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Principio
proximidad
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x
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Direccionalidad
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Integración
de recursos
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x
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Claridad
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x
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CONCLUCIÓN
Este proyecto “Somos lo que
comemos” es el resultado de un trabajo de planificación teniendo en cuenta los
principios pedagógicos y modelos de
instrucción ADDIE, determinantes para brindar un recurso educativo que cumpla
con las exigencias de un material didáctico formativo.
Gracias a estas bases pedagógicas
se pudo hacer una combinación de diferentes elementos como: el texto, imágenes,
vídeos, archivos auditivos (podcast) en un solo recurso educativo al que
llamamos Póster “Somos lo que comemos”.
Este proyecto nace como respuesta
a una problemática real identificada en la Institución educativa Técnica
Agropecuaria “VICENTE HONDARZA” donde se está presentando altos niveles de
desnutrición y obesidad en la comunidad educativa.
Este recurso educativo está
diseñado acorde a las necesidades de los estudiantes y al alcance de los
docentes de cualquier área, para ser implementado en cualquier momento, ya que
se encuentra publicado en la y web y cuenta con las guías didácticas que facilitan su
utilización.
Bibliografía
Gallego, M. J., & Martinez, M. D. (s.f.). La explotación
didácctica de los medios sonoros; la radio. Producción de recursos y medios
educativos UNAB, 1-31.
Salinas, J., Adolfina,
P., & De Benito, B. (s.f.). Medios gráficos y visuales. Producción de
recursos y medios educativo.
Salinas, J., Perez, A.,
& De Benito, B. (s.f.). Los medios sonoros. Producción de recursos y
medios educativos UNAB, 1-12.
Salinas, J., Pérez, A.,
& De Benito, B. (s.f.). Medios gráficos y visuales. Produccción de
recursos y medios educativos I.
McGriff, Steven J. Instructional
System Design (ISD): Using the ADDIE Model. [en
línea]. 2000 [Consulta: 4-03-2009]
Salinas, J.; Urbina, S. (2007):
“Bases para el diseño, la producción y la evaluación de procesos de
Enseñanza-Aprendizaje mediante nuevas tecnologías”. En Cabero, J. (Coord.): Nuevas
Tecnologías Aplicadas a la Educación. MacGraw-Hill/Interamericana Ed.,
Madrid. 4-62
